New England IPA, også kendt som Hazy IPA, Juicy IPA eller NEIPA, er en moderne IPA-stil der fokuserer på frugtige humlearomaer frem for bitterhed. Kendetegnet ved sit karakteristiske uklare, næsten juice-lignende udseende og bløde, cremede mundføle. NEIPA har eksplosive aromaer af tropiske frugter, citrus og stenfrugter med minimal bitterhed. Stilen revolutionerede IPA-kategorien i 2010'erne og er nu en af verdens mest populære craft beer-stile.
Karakteristika
Farve
Uklar, gylden til orangegul
Mundfølelse
Medium til fyldig, cremet krop med blød tekstur
ABV (Alkoholprocent)
6.0-8.0%
IBU (Bitterhed)
25-60
Aromaer
Smagsnoter
Historie
New England IPA blev udviklet i Vermont af The Alchemist med deres Heady Topper (2003). Hill Farmstead og Lawson's Finest Liquids videreudviklede stilen. John Kimmich fokuserede på at maksimere humlearoma gennem dry-hopping og minimere bitterhed. Øllets uklare udseende kommer fra high-protein malts og suspended hop particles. Stilen eksploderede i popularitet efter 2015 og har spredt sig globalt.
Madparringer
Servering
Serveringstemperatur
7-10°C
Glastype
IPA-glas eller Tulipanglas