Barley Wine

Barley Wine er en ekstremt kraftig og kompleks ale, der er lige så stærk som vin - deraf navnet. Dette er en af de stærkeste ølstile med alkoholprocenter på 8-12% eller højere. Barley Wine er kendt for sin intense maltkarakter, rige frugttoner og evne til at modnes på flaske i årevis. Engelske versioner er mere maltfokuserede, mens amerikanske versioner ofte har mere markante humlearomaer. Denne stil er perfekt til koldere måneder og til at gemme i kælderen.

Karakteristika

Historie

Barley Wine har rødder tilbage til 1800-tallets England, hvor bryggere skabte ekstra stærke ales til den øvre klasse. Bass No. 1 fra 1872 er et af de tidligste dokumenterede eksempler. Navnet 'barley wine' blev brugt til at differentiere disse stærke øl fra almindelige ales og til at konkurrere med franske vine. I 1900-tallet blev stilen mindre populær, men blev genoplivet af amerikanske craft beer-bryggere i 1970'erne og 80'erne. Anchor Brewing's Old Foghorn (1975) var en af de første moderne amerikanske barley wines.

Madparringer

Barley Wine står bedst til retter der matcher stilens styrke og bitterhed:

Undertyper

Hvor drikkes Barley Wine?

Stilen har fodfæste i flere ølkulturer. Læs om bryggetraditionen i hvert land:

Kendte bryggerier

Beslægtede øltyper

Kan du lide Barley Wine, ligger disse stilarter tæt på i smag eller ophav: