Ale · overgæretGylden

Belgian Golden Strong Ale

Belgien

Alkohol: 7.5-10.5%
Bitterhed: 22-35 IBU
Farve: 3-6 SRM
Serveres ved: 8-12°C

Belgian Golden Strong Ale er en elegant, stærk belgisk ale med en lysegylden farve og kompleks smagsprofil. Stilen kombinerer høj alkoholprocent (7-11%) med en forfriskende, tør karakter. Duvel er den mest berømte Belgian Golden Strong Ale og har defineret stilen siden 1970. Disse øl er kendetegnet ved deres frugtede gæraromaer, pepperet krydderi og farligt drikkelige karakter - deres høje alkoholprocent skjules godt.

Karakteristika

Farve

Lys gylden til gyldengul

Mundfølelse

Medium krop med høj kulsyre og cremet skum

Glas

Tulipanglas eller Kelkglas

Serveringstemperatur

8-12°C

Aroma

FrugtPeberKryddernellikerFerskenBlomsterLet honning

Smag

FrugtKrydretPeberLet sødmeAlkoholvarmeTør finish

Historie

Belgian Golden Strong Ale blev udviklet som en belgisk pendant til Pilsner efter Første Verdenskrig. Moortgat Brewery skabte Duvel i 1970 som en lysere version af deres mørke ale. Navnet 'Duvel' (djævel på flamsk) henviser til øllets farligt høje alkoholprocent skjult bag en let drikkelig profil. Andre belgiske bryggerier fulgte med deres egne versioner som Delirium Tremens og La Chouffe.

Madparringer

Belgian Golden Strong Ale står bedst til retter der matcher stilens styrke og bitterhed:

SeafoodKyllingGedeosteCremet pastaAsiatisk fusionLet krydret mad

Undertyper

Traditional Belgian Golden StrongDuvel-style

Hvor drikkes Belgian Golden Strong Ale?

Stilen har fodfæste i flere ølkulturer. Læs om bryggetraditionen i hvert land:

Ølkultur i Belgien Ølkultur i USA Ølkultur i Holland

Beslægtede øltyper

Kan du lide Belgian Golden Strong Ale, ligger disse stilarter tæt på i smag eller ophav:

TripelLys gylden til dyb gylden · 7.5-10.0%SaisonLys gylden til dyb orange · 5.0-7.0%

Alle øltyper