Baltic Porter er en kraftig, mørk lager-øl med porter-karakteristika. I modsætning til traditionel porter, der er overgæret, brygges Baltic Porter med lager-gær ved kolde temperaturer. Stilen opstod fra engelske porters der blev eksporteret til Baltikum i 1700-1800-tallet. Baltic Porter kombinerer porters ristede maltkarakter med lagers rene, glatte finish. Den er især populær i Polen, Estland, Litauen og Finland.
Karakteristika
Farve
Dybsort til kulsort
Mundfølelse
Fyldig krop med moderat kulsyre og silkeagtig tekstur
ABV (Alkoholprocent)
6.5-9.5%
IBU (Bitterhed)
20-40
Aromaer
Smagsnoter
Historie
Baltic Porter har rødder i 1700-tallets handel mellem England og Østersøen. Engelske porters blev populære i regionen, og lokale bryggerier begyndte at kopiere stilen. Da lager-gær blev tilgængelig i 1800-tallet, tilpassede baltiske bryggerier porter til bundgæring, hvilket skabte Baltic Porter. Sinebrychoff fra Finland (siden 1819) og Żywiec Porter fra Polen er klassiske eksempler.
Madparringer
Servering
Serveringstemperatur
10-13°C
Glastype
Snifter, Tulipanglas eller Goblet